วันที่ 7 (วันพุธที่ 24 ธันวาคม 2025)
เผยเมนูอาหารไนจีเรียสุดโปรดของนักเตะซูเปอร์อีเกิลส์
“ในฐานะ ‘ทูต’ ของมิสเตอร์เชฟ คำถามส่วนใหญ่ของผมจึงมุ่งเน้นไปที่รสนิยมการรับประทานอาหารของนักกีฬา โมเสส ไซมอน บอกผมว่าอาหารจานโปรดของเขาคือมันเทศบดกับซุป ‘เอ็กูซี’ วิคเตอร์ โอซิมเฮน เลือก ‘อะมาลา’ (แป้งมันเทศ) และซุป ‘เกเบกีรีและอีเวดู’ (ซุปถั่วและใบปอ) ส่วนแคลวิน บาสซีย์ บอกว่าเขาชอบ ‘ข้าวโจลลอฟและโดโด’ (กล้วยทอด) ผมมั่นใจว่ามิสเตอร์เชฟกำลังอ่านข้อความนี้และจดบันทึกรายการอาหารของนักกีฬาอยู่”
ข้อความข้างต้นเป็นส่วนหนึ่งจากบันทึกประจำวันของผมในวันอาทิตย์ที่ 21 ธันวาคม พ.ศ. 2025 เมื่อผมไปเยี่ยมชมทีมซูเปอร์อีเกิลส์ที่สนามฝึกซ้อม Sardienne Complex ในเมืองเฟซ ประเทศโมร็อกโก ผมคาดการณ์ว่า คุณเชฟบริษัทที่เป็นพันธมิตรอย่างเป็นทางการด้านเครื่องปรุงรสของทีมฟุตบอลทีมชาติไนจีเรีย คงจะเป็นคนรับออเดอร์อาหารจากนักเตะแน่ๆ ใช่แล้ว ผมเดาถูกเป๊ะเลย
เยี่ยมชมโรงแรมซาห์รายของทีมซูเปอร์อีเกิลส์ในเมืองเฟซ
วันนี้ วันพุธที่ 24 ธันวาคม พ.ศ. 2025 ผมตัดสินใจไปเยี่ยมชมทีมซูเปอร์อีเกิลส์ โรงแรมซาห์ไรผมไม่ได้ไปสัมภาษณ์ผู้เล่นที่ต้องการพักผ่อนอย่างเหมาะสมหลังจากการแข่งขันนัดก่อนหน้ากับแทนซาเนีย แต่ไปดูว่าโรงแรมดูแลพวกเขาดีแค่ไหน ผมถูกพาไปที่ครัวของโรงแรมเพื่อชมการปรุงอาหารเย็น และสิ่งที่บังเอิญอย่างน่าประหลาดใจก็คือ ในเมนูมีซุป 'ogbono' ซุป 'egusi' และที่สำคัญคือ ข้าวโจลลอฟ!
เมซเกลดี โมฮัมเหม็ด คือ เชฟผู้บริหาร ของโรงแรมซาห์ราย เขาไม่ค่อยสบาย จึงมอบหมายให้รองผู้จัดการไปทำหน้าที่แทน หัวหน้าเชฟคนที่ 2 ผมได้รับการติดต่อจากอาซิซ ซาลาเฮดดีน อาซิซพูดภาษาอังกฤษไม่ได้ ดังนั้นอัชราฟ อัลอาซรัก ผู้จัดการฝ่ายอาหารและเครื่องดื่มของโรงแรม ซึ่งแต่งกายสุภาพเรียบร้อย จึงทำหน้าที่เป็นล่าม การสัมภาษณ์เกิดขึ้นในห้องอาหารที่อบอุ่นของโรงแรม
อาซิซเป็นเชฟมา 15 ปีแล้ว เขาเล่าให้ผมฟังอย่างสนุกสนานเกี่ยวกับวัฒนธรรมอาหารของโมร็อกโก และบอกว่าคูสคูสเป็นอาหารยอดนิยมอันดับหนึ่งของประเทศ แต่สำหรับแขกทีมชาติไนจีเรียของเขาแล้ว พาสต้าและอาหารนานาชาติเป็นอาหารโปรดของพวกเขา นอกเหนือจากอาหารท้องถิ่นของไนจีเรีย และนี่คือจุดเริ่มต้น มิสเตอร์เชฟไนจีเรีย เข้ามามีบทบาทอย่างเต็มที่
ภายในครัวของโรงแรม — เมนูประกอบด้วย อ็อกโบโน (Ogbono), เอ็กูซี (Egusi) และข้าวโจลลอฟ (Jollof Rice)
ระหว่างที่ผมกำลังเยี่ยมชมห้องครัวขนาดใหญ่ของโรงแรม ผมได้พบกับทีมพ่อครัวที่สวมชุดเอี๊ยมสีขาวกำลังง่วนอยู่กับการเตรียมอาหารเย็นสำหรับทีมซูเปอร์อีเกิลส์ จากการประมาณคร่าวๆ ของผมแล้ว พนักงานในครัวน่าจะมีไม่น้อยกว่า 15 คน ผู้ชายกำลังหั่นเนื้อวัวและเนื้อไก่จำนวนมาก ในขณะที่ผู้หญิงกำลังคนซุปชนิดต่างๆ ในหม้อขนาดใหญ่ แน่นอนว่าผมรู้สึกสนใจผู้หญิงผิวดำคนหนึ่งที่กำลังทำงานอยู่ เธอคือเอสเธอร์ ซึ่งถูกส่งตัวมาจากไนจีเรียเพื่อมาดูแลการปรุงอาหารพื้นเมืองสำหรับทีมซูเปอร์อีเกิลส์
“ในหม้อนี้มีซุป ‘โอโบโน’ ค่ะ” เธอบอกฉันขณะที่คนอย่างขะมักเขม้น “อีกหม้อหนึ่งเป็นซุป ‘เอ็กูซี’ สำหรับทานกับอาหารเรียกน้ำย่อย แล้วก็มีข้าวโจลลอฟด้วย นักกีฬาทุกคนชอบทุกอย่างเลย” เห็นได้ชัดเลย มิสเตอร์เชฟไนจีเรีย สมกับชื่อเสียงในฐานะเครื่องปรุงรสชั้นนำของไนจีเรีย และกำลังสร้างชื่อเสียงในฐานะพันธมิตรอย่างเป็นทางการในมื้ออาหารของทีมซูเปอร์อีเกิลส์
เชฟชาวไนจีเรียผู้รังสรรค์อาหารรสชาติแบบโฮมเมดให้กับทีมซูเปอร์อีเกิลส์
เอสเธอร์ไม่ใช่ชาวไนจีเรียเพียงคนเดียวในครัวของโรงแรม เมื่อถึงเวลาถ่ายรูป เธอก็เรียกควีน คู่หูของเธอ ซึ่งวิ่งมาจากอีกส่วนหนึ่งของครัว พวกเขาร่วมถ่ายรูปกับฟาติมาและอามินา สองแม่ครัวชาวโมร็อกโก และ... หัวหน้าขนมหวานราชีด อับเดลมานาย พวกเขาทุกคนตื่นเต้นมากที่จะตะโกนว่า 'สู้ๆ ซูเปอร์อีเกิลส์' ใส่กล้องที่กำลังบันทึกภาพอยู่ เมื่อผมกระตุ้นให้พวกเขาทำเช่นนั้น
การจัดเตรียมโต๊ะอาหารสำหรับผู้เล่นและเจ้าหน้าที่ทีม
จากห้องครัว ฉันยังได้ไปชมห้องอาหารที่ทีมซูเปอร์อีเกิลส์รับประทานอาหารด้วย มีโต๊ะยาวจัดเตรียมไว้สำหรับผู้เล่นแล้ว และมีโต๊ะเล็กอีกสองโต๊ะอยู่ด้านข้างสำหรับเจ้าหน้าที่และทีมงานเบื้องหลัง ผู้จัดการห้องอาหารซึ่งเป็นผู้หญิงชื่อบูตายนา พาฉันไปดูว่าปกติแล้วจะจัดบุฟเฟ่ต์ไว้ตรงไหน มีโต๊ะแยกสำหรับชาและกาแฟ และมุมหนึ่งที่มีผลไม้นานาชนิดเตรียมไว้สำหรับทีมไนจีเรียแล้ว จากนั้นก็มีการถ่ายรูปกันอีกรอบ
'นั่นจะเป็นสงครามโลกครั้งที่สาม!' — เชฟสะท้อนความคิดเกี่ยวกับความเป็นไปได้ที่โมร็อกโกและไนจีเรียอาจปะทะกัน
กลับเข้ามาใน หัวหน้าเชฟ ในห้องทำงานที่อยู่ในครัว มูฮัมหมัดแสดงความยินดีกับผมเกี่ยวกับชัยชนะของไนจีเรียเหนือแทนซาเนีย 2-1 ในนัดเปิดสนามเมื่อวันก่อน “แน่นอน เราสนับสนุนไนจีเรีย เพราะนักเตะเป็นแขกของเรา และเราอยากให้พวกเขาชนะต่อไป” เขากล่าว แต่เมื่อผมถามว่าถ้าไนจีเรียเจอกับโมร็อกโกในระหว่างการแข่งขันจะเป็นอย่างไร มูฮัมหมัดหยุดชั่วครู่ สูดดมกลิ่นหอมหวานจากหม้อในครัวของเขา แล้วพูดว่า “นั่นจะเป็นสงครามโลกครั้งที่สาม!”
ทุกคนหัวเราะออกมาพร้อมกัน
เบื้องหลังการฝึกซ้อมของทีมซูเปอร์อีเกิลส์
การไปเยือนแคมป์ฝึกซ้อมของทีมซูเปอร์อีเกิลส์ของผมนั้นถูกจัดขึ้นโดยตั้งใจเพื่อหลีกเลี่ยงการรบกวนผู้เล่น ผมเดินทางไปพร้อมกับกานิยู ยูซุฟ ช่างภาพของ Complete Sports ในขณะที่ทีมกำลังออกไปฝึกซ้อม และเราออกจากโรงแรมโดยบังเอิญในเวลาเดียวกับที่พวกเขากำลังเดินทางกลับจากสนามฝึกซ้อม ขณะที่พวกเขาลงจากรถบัส ผมสังเกตเห็นว่ามีเพียงผู้เล่นที่ลงเล่นในเกมกับแทนซาเนียเท่านั้นที่ไปฝึกซ้อม ซึ่งคาดว่าน่าจะเป็นการฝึกซ้อมเพื่อฟื้นฟูร่างกายตามธรรมเนียม กัปตันทีม วิลเฟรด เอ็นดิดี เป็นคนสุดท้ายที่เดินกลับเข้าโรงแรม
ความหนาวเย็น ฝน และความเหนื่อยล้า — วันที่หนาวเหน็บในเมืองเฟซ
วันนี้ที่เฟซอากาศหนาวและเปียกมาก ทำให้ชาวไนจีเรียส่วนใหญ่ต้องอยู่แต่ในบ้าน ถ้าไม่ใช่เพราะนัดหมายที่โรงแรมอีเกิลส์ ผมก็คงไม่ได้ออกไปไหนเหมือนกัน
หลังจากจบการแข่งขันนัดเปิดสนามกับแทนซาเนียเมื่อคืนวันอังคาร ผมกลับถึงโรงแรมตอนเที่ยงคืน หิวโซและเหนื่อยล้ามาก ฝนที่เริ่มตกตั้งแต่ช่วงการแข่งขันยังคงตกต่อเนื่องตลอดคืนจนถึงเช้าวันพุธ และฝนก็ยังไม่หยุดเมื่อผมกลับไปที่โรงแรมอีเกิลส์ในตอนเย็น ช่างเป็นวันที่เปียกชื้นและหนาวเหน็บจริงๆ! ฮึ่ม!
สรุปผลการแข่งขัน AFCON 2025 — แอลจีเรีย, โกตดิวัวร์ และแคเมรูน คว้าชัยชนะ
การแข่งขันฟุตบอลแอฟริกาคัพออฟเนชั่นส์ (AFCON) ยังคงดำเนินต่อไปในกลุ่มและเมืองอื่นๆ ในกลุ่ม E แอลจีเรียเปิดฉากการแข่งขันด้วยชัยชนะ 3-0 เหนือซูดานที่เหลือผู้เล่น 10 คน ในเมืองราบัต โดยริยาด มาห์เรซ ดาวเด่นของแอลจีเรียทำประตูได้สองครั้งในนาทีที่ 2 และ 61 ส่วนอีกเกมในกลุ่มเดียวกัน บูร์กินาฟาโซคว้าชัยชนะอย่างดราม่าด้วยสองประตูในช่วงท้ายเกมเหนืออิเควทอเรียลกินี หลังจากที่ทีมกินีที่เหลือผู้เล่น 10 คนทำประตูได้ในนาทีที่ 85 บูร์กินาฟาโซก็สู้กลับในช่วงท้ายเกมในนาทีที่ 95 และ 98 จนคว้าชัยชนะมาได้
ในกลุ่ม F อามัด ดิอัลโล ของแมนเชสเตอร์ ยูไนเต็ด ทำประตูเดียวให้ไอวอรี่โคสต์ แชมป์เก่า เฉือนชนะโมซัมบิก 1-0 ที่เมืองมาราเกช ขณะที่แคเมรูนเอาชนะกาบอง เพื่อนบ้านในแอฟริกากลางด้วยสกอร์เดียวกันที่เมืองอากาดีร์ โดยคาร์ล เอ็ตตา เอยอง ทำประตูเดียวให้ทีมสิงโตคำรามในนาทีที่ 6
การแข่งขันรอบแรกในทุกกลุ่มจบลงแล้ว ทีมเต็งคว้าชัยชนะในเกมเปิดสนาม ขณะที่ทีมรองบ่อนยังคงมองหาโอกาสพลิกเกม วันคริสต์มาส วันพฤหัสบดีที่ 25 ธันวาคม เป็นวันพักในทุกกลุ่ม และผมเองก็คงจะพักผ่อนและพักตารางงานเช่นกัน การแข่งขันจะกลับมาเริ่มอีกครั้งในวันศุกร์ที่ 26 ธันวาคม พบกันใหม่คราวหน้านะครับ……
โดย มูมินี อลาโอ ในเมืองเฟซ
ภาพถ่ายโดย Ganiyu Yusuf
